Voici une recette toute simple pour préparer des Muffins au pepites de chocolat et à la banane. Cette recette est très facile.
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Les Ingrédients (Pour 8 gros muffins) :
- - 250 g de farine
- - 150 g de sucre
- - 100 g de beurre
- - un demi-sachet de levure
- - 2 grosses bananes
- - 100 g de pépites de chocolat
- - 2 œufs
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un sachet de sucre vanillé
Des Conseils :
Utilisez au choix achat chocolat noir ou au lait. J'utilise du chocolat dessert que je coupe avec la pointe d'un couteau, cela permet d'obtenir des grosses pépites !
Vous pouvez également ajouter 15 ou 20g d'amandes en poudre.
Utilisez des moules a muffins en sillicone. Cela permet un démoulage encore plus facile !
Vous pouvez également acheter des petits moules en papier a mettre dans votre moule. Cela donne un aspect professionnel à vos muffins.
J'utilise du chocolat au lait Nestlé dessert, le bleu !
Je casse le chocolat en pépites à l'aide de la pointe d'un couteau.
Des poires au sirop font très très bien l'affaire... en cuisant, elles libèrent leur jus et font fondre le chocolat au lait qui caramélise.
Mélanger, la farine, le beurre, la cassonade et la poudre d'amandes jusqu'à obtention d'une pâte sableuse. Mettre au frais pendant 30 mn.
Beurrer un plat à four et y déposer les carrés de chocolat.
Ebouillanter les poires 20 secondes, les peler et les couper en quartiers.
Les placer sur les carrés de chocolat.
Sortir la pâte du réfrigérateur et la répartir sur les poires et le chocolat.
La Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez dans un saladier la farine, les amandes en poudre, les pépites de chocolat et la levure.
Battez 2 œufs entiers avec le sucre dans un autre récipient.
Chauffez le beurre quelques minutes au micro-ondes.
Ecrasez les bananes à la fourchette, puis incorporez la vanille, le beurre, et les bananes au mélange œufs + le sucre tout en remuant.
Vous obtenez une pâte semi liquide que vous versez dans le premier saladier.
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez vos moules à muffin et versez la pâte aux 3/4.
Enfournez 25 min à four chaud.
